lunes, 18 de noviembre de 2013

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE (RECETA)



EL PASADO MIÉRCOLES EN EL TALLER DE COCINA CREATIVA INTERGENERACIONAL DECIDÍ HACER UNA RECETA DELICIOSA QUE NO HAY QUIEN SE RESISTA,FÁCIL PORQUE QUERÍA QUE LOS NIÑOS LA HICIERAN AL COMPLETO Y POR SUPUESTO PARA QUE LUEGO LOS PAPÁS EN CASA PUEDAN REPETIRLA SIN PROBLEMAS.

SON GALLETAS TIPO DIGESTIVAS, PERO CON UNA LIGERA VARIACIÓN EN CUANTO A TEXTURA Y SABOR QUE LAS HACE PECULIARES.

AQUÍ OS DEJO LA RECETA PORQUE SON RÁPIDAS Y OS PUEDE ALEGRAR UNA MERIENDA.
*CON ESTA RECETA SALEN APROXIMADAMENTE 20 GALLETONES  O 40 GALLETAS.

INGREDIENTES:
250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
160 G DE AZÚCAR BLANQUILLA
160 G DE AZÚCAR MORENO
2 HUEVOS
1 CUCHARADITA DE AROMA DE VAINILLA
380 G DE HARINA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO SÓDICO
1 CUCHARADITA DE CANELA O AL GUSTO
110 G DE AVENA EN COPOS
220 G DE PERLITAS DE CHOCOLATE (NEGRO, BLANCO O AMBOS)
PAPEL VEGETAL PARA HORNO

RECETA:
PRECALENTAR EL HORNO A 170ºC
COMENZAMOS BATIENDO LA MANTEQUILLA Y LOS DOS AZÚCARES EN UNA BATIDORA DE VARILLAS(ELÉCTRICA) HASTA QUE LA MEZCLA SE VUELVA BLANCA Y ESPONJOSA.AGREGAMOS LOS HUEVOS LIGERAMENTE BATIDOS Y MEZCLAMOS HASTA QUE ESTÉN TOTALMENTE INTEGRADOS.BAJAMOS LA VELOCIDAD A LA MÁS LENTA Y AÑADIMOS EL AROMA DE VAINILLA.

TAMIZAMOS LA HARINA,SAL,CANELA Y BICARBONATO AGREGÁNDOLO A LA MEZCLA ANTERIOR. POR ÚLTIMO AÑADIMOS LOS COPOS DE AVENA Y EL CHOCOLATE MEZCLANDO CON UNA CUCHARA PARA QUE ESTÉ BIEN REPARTIDO.
CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA VAMOS COGIENDO PORCIONES Y PONIENDO SOBRE EL PAPEL VEGETAL COLOCADO SOBRE UNA PLACA O BANDEJA DE HORNEAR DEJANDO SUFICIENTE ESPACIO ENTRE GALLETAS, YA QUE SE EXTIENDEN BASTANTE DURANTE LA COCCIÓN.
HORNEAMOS APROXIMADAMENTE DURANTE 12 MINUTOS O HASTA QUE COMIENZAN A ESTAR FIRMES Y DORADAS.RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.

BESOS DULCES

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